آدامس


آدامس

منشاء آدامس gum چیست؟

برخی از انسان‌ها سال‌هاست که آدامس می‌ جوند. نیاکان آنها هم صمغ به دست آمده از قطران پوست درخت غان را می‌ جویده‌‌اند.
در فرهنگ‌های مختلف نیز از یونانیان باستان گرفته تا سرخ پوستان آمریکا، مواد آدامس ‌ gum مانند مختلفی از رزین‌ها و سایر پس‌مانده‌های درختان، علف‌ها و سایر گیاهان ساخته می ‌شد. پارافین هم یک پایه آدامس رایج دیگر بود، گرچه نمی ‌توان آدامس را تا زمانی که در دهان گرم و مرطوب شود، جوید.
سابقه آدامس‌ های امروزی به دهه 1860 میلادی باز می ‌گردد، هنگامی که ماده‌ای به نام چیکل (chicle) تولید شد. چیکل در اصل به عنوان یک ماده لاستیکی از مکزیک وارد شده بود که از یک درخت همیشه ‌سبز گرمسیری به نام Manilkara chicle استخراج شده بود، به همان طریق که "لاتکس" از درخت کائوچو گرفته می ‌شود.
صمغ چیکل به خاطر نرم تر بودن و نگه داشتن طولانی ‌مد‌ت تر رایحه، به تدریج نسبت به سایر رزین‌ها در تهیه آدامس‌ ها رواج بیشتری پیدا کرد. اکنون اغلب آدامس‌ ها از پایه‌های صناعی ساخته می‌ شوند، چرا که ارزان تر و در دسترس ‌تر هستند.

تقویت مغز و حافظه با جویدن آدامس gum

آدامسجویدن یکی از لذت بخش ترین عادات بسیاری از مردم دنیا به‌شمار می‌رود که به زمان‌های بسیار قدیم بازمی‌گردد. طعم شیرین و دلپذیر آدامس به همراه ظاهر لاستیکی شکل آن حس خوبی را به انسان القا می‌کند. سالانه بیش از 100 هزار آدامس در جهان مصرف می‌شود و اگر هر فرد به مدت 30 دقیقه آدامس بجود، در طول سال بیش از 187 میلیارد ساعت آدامس جویده شده است. قدیمی‌ترین آدامس یافت شده متعلق به 9 هزارسال پیش در یکی از جزایر سوئد است که بررسی‌های صورت گرفته نشان می‌دهد این آدامس که در اصل نوعی رزین گیاهی بوده توسط نوجوانی غارنشین جویده شده است.

به طور کلی، آدامس gum از پنج ترکیب عمده ساخته شده است:

1- صمغ
2- شیرین کننده
3- نرم کننده
4- طعم دهنده و رنگ دهنده
5- مواد نگاه دارنده.

ترک سیگار به وسیله آدامس

محققان به این نتیجه رسیده اند که جویدن آدامس باعث دریافت کمتر نیکوتین می گردد. بنابراین اگر می خواهید سیگار را کنار بگذارید، آدامسی که دارای نیکوتین است را بجوید، زیرا به این وسیله شما می توانید از نشانه های ترک سیگار نظیر: خستگی، بیقراری و گرسنگی در امان باشید. علاوه بر آن کم کم سیگار کشیدن را فراموش می کنید و چه بسا ممکن است به جای آدامس های نیکوتین دار ، آدامس های بدون قند را بجوید که در این صورت سلامتی خود را تضمین می کنید.

تاثیر آدامس gum بر دندان ها

عموم مردم بر این باورند که جویدن آدامس برای سلامتی دندان ها مضر است. با این وجود بسیاری از دندانپزشکان به مردم توصیه می کنند بعد از غذا، آدامس های بدون قند بجوند. لازم به توضیح است که در ساخت آدامس های بدون قند، از قندهای مصنوعی مانند آسپارتام و یا گزیلیتول استفاده می شود که جزو شیرین کننده های کم کالری هستند.
فرآیند پوسیدگى دندان با تولید اسید شروع مى شود که ناشى از متابولیسم باکترى ها در پلاک دندانى است. جویدن آدامس بعد از غذا باعث کاهش مقدار اسید پلاک می گردد، لذا آدامس از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند. پلاک دندان یک توده ی بى رنگ و چسبناک از میکروارگانیسم ها و پلى ساکاریدها است که در اطراف دندان تشکیل مى شود و به دندان ها و لثه مى چسبد. پلاک باعث پرورش باکترى تولید کننده ی اسید در دهان می شود.

عملکرد بزاق با جویدن آدامس gum

جویدن آدامس باعث تولید بزاق می شود و بزاق عامل بیرون انداختن باکتری های درون دهان می باشد. همچنین بزاق دارای کربنات هیدروژن می باشد که باعث خنثی کردن باکتری های دندانی یا همان پلاک ها می گردد. برای همین است که بعضی از خمیر دندان ها دارای کربنات هیدروژن می باشند.

تاثیر آدامس gum بر حافظه

یکی دیگر از خواص آدامس جویدن این است که باعث افزایش تمرکز و هوشیاری می شود. ثابت شده است که جویدن آدامس ، باعث تحریک قسمتی از مغز به نام " هیپوتالاموس" می گردد. هیپوتالاموس، باعث آزادسازی هورمونی می شود که در بیداری و هوشیاری موثر است.
جویدن آدامس باعث تقویت حافظه و افزایش ضریب هوشی (IQ) می شود. افرادی که آدامس می جوند، بهتر اسامی را به خاطر می آورند و حافظه قوی تری دارند. به خاطر آنکه جویدن آدامس باعث افزایش ضربان قلب می گردد، پس مغز اکسیژن بیشتری دریافت می کند و این باعث افزایش ادراک و شناخت می گردد.

تاثیر بهترین آدامس gum بر وزن

جویدن آدامس، باعث از بین رفتن 50 کیلو ژول انرژی در هر ساعت می شود. بدین ترتیب اگر فردی در تمام روز آدامس بجود، حدود 5 کیلوگرم در سال از وزن خود می کاهد. اما این روش کم کردن وزن خوب نیست، زیرا دیده شده افرادی که دائما در حال جویدن آدامس هستند، دچار بیماری دردناکی در فک به نام temporomandibular joint disorder می گردند.

آدامس gum و اثر آن در جراحی روده

محققان انگلیسی گفته اند، جویدن بهترین آدامس بعد از عمل جراحی روده، روند بهبودی را تسریع می کند، زیرا باعث سرعت بخشیدن به عملکرد روده می گردد. دیده شده است، افرادی که عمل جراحی روده را انجام می دهند و بعد آدامس می جوند، سریع تر گاز روده را خارج می کنند و حرکات روده ای در آنها سریع تر انجام می شود.

خواص دیگر آدامس gum جویدن

آدامسجویدن باعث کاهش تنش و استرس می شود.

از سوزش قلب و برگشت اسید معده یا برگشت غذا جلوگیری می کند.

انواع آدامس هاباعث خوشبو شدن دهان می شود.

نکته جالب توجه از بهترین آدامس :

اگر آدامس تان را قورت دادید، نگران نباشید، زیرا تمامی ترکیبات آدامس طی مراحلی در دهان، معده، روده کوچک و روده بزرگ هضم می شوند و در آخر از بدن دفع می گردند، یعنی آدامس در معده تان باقی نمی ماند.

آدامس gum برای سلامتی مفید است یا مضر؟

آیا آدامس برای سلامتی مفید است یا مضر؟ اثرات مثبت آدامس چیست؟ چه مضراتی می‌تواند آدامس داشته باشد؟ از چه نوع آدامسی باید استفاده کرد؟ در این مطلب قصد داریم به این سوالات در مورد آدامس پاسخ دهیم. لطفا با ما باشید.

در هر فروشگاه، مغازه، کیوسک روزنامه فروشی و یا هر جای دیگری که فکرش را بکنید آدامس وجود دارد. آدامس ماده‌ی جویدنی کش‌دار است که برای تازه‌تر کردن نفس و یا تمیز کردن دندان‌ها بعد از غذا خوردن خوب است. اما همیشه این سوال وجود دارد که آیا آدامس برای سلامتی مفید است یا مضر؟ اثرات مثبت آدامس چیست؟ آدامس gum چه مضراتی می‌تواند داشته باشد؟ از چه نوع آدامسی باید استفاده کرد؟ در این مطلب قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم. لطفا با ما باشید.

بهترین آدامس ها با قند

آدامس‌ های شیرین حاوی قند همانطور که از اسمشان پیداست از قند درست می‌شوند. بهتر است از جویدن این نوع آدامس‌ها بپرهیزید چون در طولانی مدت باعث جرم دندان و خرابی زودهنگام به مینای دندان‌ها می‌شوند.

آدامس gum با شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام، گزیلیتول و سوربیتول

این نوع آدامس‌ ها حاوی قند نیستند اما برای ساخت آن‌ها از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده می شود. این آدامس شیرین‌کننده‌ از ترکیبات سنتزی تشکیل می‌شوند. قدرت شیرین‌کنندگی آدامس ترکیبات بالاتر از قند است و برخلاف قند حاوی کالری اندکی هستند. این قبیل آدامس‌ها باعث جرم و پوسیدگی دندان نمی‌شوند.

آدامس با آسپارتام

رایج‌ترین شیرین‌کننده‌ی مصنوعی آدامس gum آسپارتام است. اگر لیست ترکیبات غذایی را بخوانید بدون شک با این ترکیب برخورد خواهید کرد. در سرتاسر جهان بیش از 5 هزار ماده ی غذایی از این شیرین‌کننده‌ی مصنوعی ساخته می‌شود که آدامس نیز جزو آن‌ها می‌باشد. باید بدانید که نتایج بررسی‌های متعدد نشان داده است که این آدامس gum شیرین‌کننده‌ی مصنوعی عوارض جانبی روی سیستم عصبی به جا گذاشته و باعث بروز مشکلاتی از قبیل سردرد، حالت تهوع و مشکلات بینایی می‌شود.

بهترین آدامس ها gum با گزیلیتول

بیشتر کارخانجات تولیدکننده‌ی آدامس از گزیلیتول استفاده می‌کنند که از عصاره‌ی میوه‌های وحشی کوچک گرفته می‌شود و به جای قند استفاده می‌شود. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که این آدامس های شیرین کننده میزان باکتری‌های مضر داخل دهان را کاهش می‌دهد. در واقع آدامس به حفظ تعادل شیمیایی دهان کمک کرده و به این ترتیب از تشکیل جرم‌های دندان پیشگیری می‌کند. گزیلیتول باعث خنثی شدن اسید شده و از مینای دندان محافظت می‌کند. علاوه بر این گزیلیتول باعث تحریک ترشح بزاق می‌شود که این مسئله باعث از بین بردن پلاک‌ها و بقایای مواد غذایی از رو و لای دندان‌ها می‌شود.

انواع آدامس ها با سوربیتول

سوربیتول یکی دیگر از جایگزین‌های قند است که در ترکیب آدامس استفاده می‌شود. این ترکیب نیز مانند گزیلیتول حاوی خواص آنتی باکتریال است. با این حال مصرف زیاد آدامس می‌تواند به قدرت جذب کنندگی روده‌ها را کاهش دهد و آدامس اثرات ملینی به جا بگذارد.

اندر فواید آدامس جویدن انواع آدامس ها gum برای بهداشت دهان و دندان

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که جویدن آدامس‌ های بدون قند باعث افزایش سلامت دهان می‌شود. به عقیده‌ی متخصصان جویدن آدامس می‌تواند باعث تحریک ترشح بزاق شده و از پوسیدگی و جرم‌های دندانی جلوگیری کند. از این گذشته جویدن آدامس باعث تقویت مینای دندان؛ کاهش خطر خونریزی و ورم لثه بشود. در واقع ترشح زیاد بزاق در حین جویدن آدامس باعث خنثی شدن اسید تولید شده از کربوهیدرات‌ها می‌شود. بعد از غذا، pH دندانی اسیدی می‌شود که این مسئله باعث تضعیف دندان‌ها شده و آن‌ها را مستعد پوسیدگی می‌کند. در این مواقع است که جویدن آدامس حاوی سوربیتول می‌تواند باعث کاهش آسیب‌های احتمالی شود.
البته توجه داشته باشید که نمی‌شود آدامس جویدن را جایگزین رعایت بهداشت کامل دهان و دندان کرد. توصیه می‌کنیم که روزانه حداقل دو مرتبه دندان‌هایتان را مسواک بزنید و از نخ دندان استفاده کنید.

انواع آدامس gum برای افزایش تمرکز و استرس زدایی

نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد که جویدن آدامس باعث افزایش تمرکز، افزایش هوشیاری، خوش خلقی و کاهش استرس و اضطراب می‌شود. به عقیده ی برخی از محققان زمانی که ما در حال جویدن آدامس gum باشیم استرس‌مان کاهش پیدا می‌کند. در واقع محققان به این نتیجه رسیده‌اند که میزان هورمون کورتیزول(همان هورمون استرس) در حین جویدن آدامس کاهش پیدا می‌کند. به عقیده‌ی این محققان فعالیت عضلانی جویدن نیز باعث افزایش ضربان قلب و تنفس می‌شود. در نتیجه مغز اکسیژن بیشتری دریافت می‌کند و سطح هشیاری آن بالا می رود.